Les protéines sont l’un des nutriments les plus importants que nous devons manger pour obtenir des bienfaits pour la santé. Elles sont essentielles à la construction et à la réparation des tissus musculaires et donc à la prise de masse musculaire. Selon l’American Council on Exercise (ACE), la quantité optimale quotidienne recommandée de protéines est de 0,8 grammes par kilogramme de poids corporel. Mais avec toutes les différentes sources de protéines disponibles, quelle est la meilleure protéine pour prendre de la masse musculaire ?
Protéines animales ou végétales ?
Dans le monde entier, les protéines animales sont consommées depuis des siècles mais avec l’avènement des produits alimentaires végétaux de plus en plus pratiqués, il est important de comprendre la différence entre les deux sources de protéines et de déterminer laquelle est la plus appropriée pour prendre du muscle.
Protéines animales
Les protéines animales sont des sources de protéines complètes, c’est-à-dire qu’elles contiennent tous les acides aminés essentiels dont notre corps a besoin pour construire et réparer le tissu musculaire. Elles sont disponibles dans des aliments tels que la viande, les produits laitiers, les oeufs et le poisson. Les protéines animales sont plus digestes que les protéines végétales, ce qui en fait une protéine de meilleure qualité et plus efficace pour prendre de la masse musculaire. Les protéines animales sont également riches en fer et en vitamine B et sont une bonne source d’acides aminés à chaîne ramifiée (BCAAs) et d’acides aminés à chaîne ramifiée hydroxylés (HCAAs).
Protéines végétales
Les protéines végétales sont obtenues à partir de sources comme les grains entiers, les noix, les graines et les légumineuses. Elles sont considérées comme des protéines complètes car elles contiennent tous les acides aminés essentiels dont le corps a besoin. Les protéines végétales sont plus digestes et ont un indice glycémique (IG) plus bas par rapport aux protéines animales, de sorte qu’elles peuvent fournir une source d’énergie durable à plusieurs niveaux. Les protéines végétales sont également une source riche en antioxydants et bonne pour la santé cardiovasculaire.
Comparaison: quelle est la meilleure protéine pour prendre du muscle ?
Les protéines animales ou végétales sont toutes les deux des sources nutritionnelles essentielles et importantes que l’on peut incorporer dans son alimentation pour une croissance musculaire optimale. Si vous êtes à la recherche de la meilleure protéine pour prendre du muscle, vous devez inclure des aliments riches en protéines et en nutriments essentiels dans votre alimentation.
Sources de protéines animales
Les meilleures sources de protéines animales sont la viande maigre, le poisson, les œufs et le lait. Ces sources de protéines sont considérées par beaucoup comme la meilleure source lorsqu’il s’agit de prendre du muscle. Les protéines animales sont généralement plus digestes, plus riches en nutriments et donc une protéine de meilleure qualité. Elles sont également très riches en vitamines et minéraux essentiels, notamment en fer et en vitamine B.
Sources de protéines végétales
Les sources les plus populaires de protéines végétales sont les légumineuses, les grains entiers, les noix et les graines. Ces sources sont considérées par beaucoup comme une alternative plus saine pour prendre du muscle par rapport aux protéines animales. Les protéines végétales
